В Gmail наконец-то добавили опцию выбора кодировки (zipped for) названий файлов при скачивании всех аттачментов к письму в виде архива (Download all attachments):

Следующая ожидаемая мною опция: возможность удаления ненужных аттачментов из писем, без удаления письма целиком.